- BIO
Łyżeczka do porannej kawy - tyle wystarczy, żeby codziennie dostarczyć organizmowi lentinan, jeden z najlepiej przebadanych związków grzybowych na świecie. Shiitake (Lentinula edodes), znany w Polsce jako twardnik japoński, jest stosowany od ponad 2000 lat dziś w wygodnej formie proszku BIO.
Kluczowe składniki aktywne shiitake
Lentinan
Beta-glukan o właściwościach immunomodulujących. W badaniu klinicznym regularne spożycie shiitake przez 4 tygodnie zwiększyło aktywność limfocytów i obniżyło poziom CRP.(1)
Erytadenina
Związek unikalny dla shiitake. Badania wskazują na jego rolę w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu.(2)
Witamina D
Shiitake zawiera ergosterol - prekursor witaminy D. Jedno z nielicznych roślinnych źródeł tej witaminy.
Witaminy B2, B3, B5
Wspierają metabolizm energetyczny i prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Grzyb witalny i adaptogen
Shiitake należy do grupy grzybów witalnych obok reishi czy chagi. Wyróżnia go wysoka zawartość substancji bioaktywnych, które wykraczają poza zwykłą wartość odżywczą. Coraz więcej badań potwierdza też jego właściwości adaptogenne - shiitake pomaga organizmowi utrzymać równowagę w odpowiedzi na codzienne stresory, działając regulująco, nie pobudzająco.(3)
Bogactwo minerałów w jednej łyżeczce: potas (prawidłowe ciśnienie krwi), fosfor (mocne kości), magnez (układ nerwowy), selen i cynk (ochrona komórek przed stresem oksydacyjnym).
Skład
Sproszkowane owocniki grzybów Shiitake (Lentinula edodes)*
*certyfikowany składnik ekologiczny.
Sposób użycia
Zmieszać 3 g (1 łyżeczka do herbaty) z wodą, kawą, sokiem, mlekiem, jogurtem lub użyć jako dodatku
Przeczytaj więcej
Źródła:
(1) Dai X. i wsp. Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity. J Am Coll Nutr. 2015;34(6):478–487.
(2) Bisen P.S. i wsp. Lentinus edodes: A Macrofungus with Pharmacological Activities. Curr Med Chem. 2010;17(22):2419–2430.
(3) Wasser S.P. Medicinal mushrooms as a source of antitumor and immunomodulating polysaccharides. Appl Microbiol Biotechnol. 2002;60(3):258–274.
Indeks: TIB-106K
Kod GTIN: 5905344040697
Termin przydatności: 2028-12-26
Czym różni się proszek shiitake od świeżych grzybów?
Suszenie i sproszkowanie koncentruje substancje bioaktywne w tym lentinan i polisacharydy. Proszek jest wygodniejszy w codziennym stosowaniu, ma dłuższy termin przydatności i łatwo odmierzaną porcję. Ważne, by wybierać proszek bez wypełniaczy, z certyfikowanego ekologicznego źródła - wolny od GMO i pestycydów.
Jak długo stosować shiitake, żeby zauważyć efekty?
Kluczowa jest regularność. W badaniu klinicznym zmiany w parametrach immunologicznych (wyższa aktywność limfocytów, niższy poziom CRP) obserwowano po 4 tygodniach codziennego spożycia.(1) Najlepsze efekty daje stałe stosowanie - 3 g każdego dnia przez minimum miesiąc.
Czy shiitake jest odpowiedni dla wegan i wegetarian?
Tak, w 100%. Shiitake to produkt czysto roślinny. Co więcej jest jednym z nielicznych roślinnych źródeł witaminy D (w postaci ergosterolu) oraz witamin z grupy B, co czyni go szczególnie cennym uzupełnieniem diety roślinnej.
Czy można łączyć shiitake z innymi grzybami witalnymi, np. reishi?
Tak, łączenie grzybów witalnych to powszechna praktyka w tradycyjnej medycynie azjatyckiej. Shiitake i reishi mają nieco inny profil substancji bioaktywnych, więc ich kombinacja może dawać szersze wsparcie dla organizmu. Brak doniesień o interakcjach między nimi.(3)
Czy proszek shiitake mocno smakuje grzybami?
Ma delikatny, lekko orzechowy posmak umami - znacznie łagodniejszy niż świeże czy suszone grzyby. W kawie, smoothie lub jogurcie jest praktycznie niewyczuwalny. W zupach i bulionach naturalnie pogłębia smak potrawy.
Co to jest lentinan i dlaczego jest ważny?
Lentinan to beta-glukan wyizolowany po raz pierwszy z grzybów shiitake w latach 60. XX wieku - jeden z najlepiej przebadanych związków grzybowych. Wykazuje właściwości immunomodulujące: aktywuje komórki NK (natural killer) i limfocyty T, które są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.(1)(2)
Źródła:
(1) Dai X. i wsp. Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity. J Am Coll Nutr. 2015;34(6):478–487.
(2) Bisen P.S. i wsp. Lentinus edodes: A Macrofungus with Pharmacological Activities. Curr Med Chem. 2010;17(22):2419–2430.
(3) Wasser S.P. Medicinal mushrooms as a source of antitumor and immunomodulating polysaccharides. Appl Microbiol Biotechnol. 2002;60(3):258–274.
Wartość odżywcza w 100g produktu
| Wartość energetyczna | 1134 kJ / 272 kcal |
| Białko | 14,56 g |
| Węglowodany | 28,95 g |
| — w tym cukry | <0,50 g |
| Tłuszcz | 1,44 g |
| — w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 0,23 g |
| Błonnik | 42,59 g |
| Sód | 0,013 g |
Opinie (0)